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 為進一步增強食堂工作人員食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)范安全操作，確保師生健康，2018年3月17日，我校召開了食堂安全工作專題會議。常州市天寧區(qū)市場監(jiān)督局石建華副科長、學(xué)校后勤處陶國華副主任、食堂管理人員及全體員工參加了此次會議。

區(qū)市場監(jiān)督局石建華副科長就“食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求”、“禁止加工的食品”、“有毒、有害物質(zhì)”、“食物中毒的有關(guān)知識、食品安全的法律責(zé)任”等方面對全體食堂工作人員進行了專業(yè)的講解與培訓(xùn)。石科長通過列舉食物中毒多起案例，闡述了當(dāng)前加強食品衛(wèi)生安全的重要性，各種食物中毒特征及預(yù)防急救措施等，通俗易懂、具體細(xì)致地介紹了提高食品安全意識、預(yù)防和法律責(zé)任的一些常識。

后勤處陶國華副主任傳達了市教育局食堂工作會議的精神，對食堂“應(yīng)知應(yīng)會”常識和安全服務(wù)意識進行了進一步規(guī)范和明確，提出了相關(guān)具體要求，充分強調(diào)了加強食堂安全工作的意義。

通過此次培訓(xùn)，食堂工作人員對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，在管理食堂餐飲服務(wù)食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指導(dǎo)性的依據(jù)，還進一步增強了學(xué)校后勤管理人員和工作人員的食品安全意識和責(zé)任感，確保了學(xué)校師生的飲食和生命安全。

（陶國華/文）