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　“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”。每到寒假，“舌尖上的一中”這份特殊的寒假作業(yè)總能激起千層浪，在濃濃的“煙火味”中感受親情之味，勞動(dòng)之樂。　　作為學(xué)校食育課程中的一個(gè)重要實(shí)踐內(nèi)容，我們期待學(xué)生在勞動(dòng)中培養(yǎng)勤勞的品質(zhì)、尊重他人的意識(shí)、合作的意識(shí)和能力；更加期待他們將帶著這些美好的品質(zhì)走向必須面對(duì)的人生。勞動(dòng)，絕不僅僅止于勞動(dòng)。
　　為家人美美的做上“四菜一湯”，看似簡(jiǎn)單的一次下廚，卻衍生出了“人生百味”。其中有不知所措的手忙腳亂，有豁然開朗的靈感頓悟，也有牛刀小試的得心應(yīng)手……疫情當(dāng)下，隔離病毒不隔離生活，隔離病毒更不隔離愛！

時(shí)時(shí)記錄

1、選用食材，如何營(yíng)養(yǎng)搭配？

2、洗菜擇菜，如何提升效率？

3、烹制食物，如何營(yíng)養(yǎng)搭配？

這是一堂“學(xué)會(huì)統(tǒng)籌”的課

      從選用食材、擇菜、洗菜到烹飪，每一個(gè)環(huán)節(jié)，同學(xué)們都需要用心記錄下來。這些司空見慣的過程，實(shí)則處處是學(xué)問。食材挑選，需要營(yíng)養(yǎng)搭配；擇菜要去粗取精；洗菜要耐心細(xì)致；烹飪要掌握火候……環(huán)環(huán)相扣，最終成就一道美食。在這過程中，同學(xué)們要學(xué)會(huì)統(tǒng)籌安排，忙而不亂，更知“美食”中的學(xué)問不可小覷。

       由于疫情的影響，同學(xué)們遵循“非必要，不出門”的原則，將原來買菜的環(huán)節(jié)改換成選用食材，在保護(hù)自己的同時(shí)保護(hù)他人。

與你同在

四菜一湯

這是一堂“熱愛勞動(dòng)”的課

       勞動(dòng)意識(shí)是當(dāng)代中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的重要因子，可現(xiàn)實(shí)常常讓人吃驚，“四體不勤、五谷不分”的尷尬時(shí)常出現(xiàn)。疫情當(dāng)下，與其無(wú)聊的抱怨病毒的肆虐打亂節(jié)奏，不如撫平心態(tài)，趁次機(jī)會(huì)享受勞動(dòng)帶來的樂趣。在做菜的過程中，同學(xué)們?cè)隗w驗(yàn)、在思考，哪怕是失敗的經(jīng)歷，在最終品嘗的成品中，也感受到“自己動(dòng)手、豐衣足食”的心靈滿足，方知“勞動(dòng)是快樂的源泉”的深刻內(nèi)涵。  

這是一堂“敬畏土地”的課

       對(duì)土地的崇拜，曾經(jīng)那么豐滿地構(gòu)成了古老中華農(nóng)耕文明的人文內(nèi)核。從殷商的“社者，無(wú)土之總神”到春秋時(shí)期著名思想家管子 “地者，萬(wàn)物之本原，諸生之根菀也”的精辟論述；從“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的辛勞到“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子”的喜悅，每一份食物里都蘊(yùn)含著天地精華，那是人們對(duì)土地的情誼，亦能激發(fā)對(duì)農(nóng)耕的懷念。通過“四菜一湯”，同學(xué)們更懂得了土地對(duì)人的意義。

這是一堂“感恩親情”的課

    ——高一8班張煊家長(zhǎng)

    ——高一7班李子泉家長(zhǎng)

這是一堂“熱愛生活”的課

       “當(dāng)玉米的金黃，豌豆的翠綠，臘腸的暗紅在墨黑的炒鍋中跳躍，當(dāng)乳白色的高湯在橙色的火舌炙烤下咕嘟地翻滾，內(nèi)心的喜悅遍化在那裊裊白霧和陣陣香氣之中了”……這段文字摘自同學(xué)“四菜一湯”的感受，在他的筆下，充滿煙火味氣息的廚房頓時(shí)活潑了起來。其實(shí)，在這個(gè)過程中，有同學(xué)說菜刀不夠快，有同學(xué)說鍋?zhàn)犹亓?，有同學(xué)說勺子不聽話……種種“抱怨”中充滿了征服廚房的溫暖氣息?；顒?dòng)過后，很多同學(xué)表示以后有空多做家務(wù)，因?yàn)榧覄?wù)也有無(wú)窮的樂趣。

“四菜一湯”，不僅僅留下這些……

      托爾斯泰曾言：“幸福存在于生活之中，而生活存在于勞動(dòng)之中?！痹谄椒驳纳钪?，即使是油鹽醬醋茶，將它們碰在一塊，也能擦出幸福的火花。在學(xué)校布置的“四菜一湯”活動(dòng)中，我嘗試了很多新事物，更從勞動(dòng)中感受快樂。菜雖家常，意卻無(wú)窮。一些主要的步驟必不可少，洗、擇、切、刨、炒、燉。忙忙碌碌，終于大功告成。一家人在一起其樂融融，聽著他們的贊賞，我很快樂。勞動(dòng)本身就是一種享樂，在做飯這種平常的勞動(dòng)中，一點(diǎn)情趣，一份情意，都是生活賜予我們最本真的美好。

       ——高一1班 陳明妍

      平常都由父母完成的燒飯任務(wù)，親自去體驗(yàn)才發(fā)現(xiàn)這是困難重重的。摘菜、切菜、翻炒、調(diào)味……每一件事都需要相當(dāng)?shù)募记?，需要我多加學(xué)習(xí)。不同于書本上科學(xué)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，“四菜一湯”活動(dòng)有助于我們學(xué)習(xí)基本的生活技能，也可以讓我們?cè)趪?yán)峻的疫情當(dāng)中放松心情，感受生活的樂趣之所在。生活是多維的而非單一的，不能局限在一個(gè)角度當(dāng)中。愿春天早日來臨！

       ——高一2班  黎恒軒

      四菜一湯說起容易做起難，若是像我一樣從未下過廚房便更是一個(gè)挑戰(zhàn)。不必說用刀的木訥，洗菜時(shí)的冰涼刺骨就已夠喝一壺。炒菜時(shí)開火總是嘶嘶嘶半天才見到火焰，出鍋時(shí)鍋?zhàn)右恢皇侄寂e不起來。這次的“四菜一湯”歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦，讓我滿頭大汗，可想到父母天天如此，一年又一年，真的萬(wàn)分不易。他們?yōu)槲覀兏冻隽颂嗵?，可曾?jīng)的我卻很少體會(huì)到他們的艱辛。現(xiàn)在還不遲，將來我一定要更加懂事，為父母著想，多做家務(wù)，成為一個(gè)更好的自己！

       ——高一1班 錢  晟

食物讓我們品嘗到的是味道，食物的烹制過程也讓我們體味勞動(dòng)的快樂。這個(gè)寒假，我便向媽媽拜師學(xué)藝。我右手緊握菜刀，左手捏著胡蘿卜，盡量使刀平穩(wěn)，小心翼翼地切起來。忽然，只見胡蘿卜一滾，刀從手背上劃過，好險(xiǎn)，沒有劃傷自己。也許是自信和熟練使然，我切得胡蘿卜絲也隨著時(shí)間的推移越發(fā)有模有樣了。帶魚剁段、開膛、洗凈、擺盤、瀝水、加料、上鍋，胡蘿卜剝皮、切絲、起鍋、翻炒……一道道家常菜卻足以見真功。我想今天從廚房里飄出的氤氳氣息里一定有收獲的味道?！耙恢嘁伙埉?dāng)思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。”也許這就是“四菜一湯”的魅力所在，它滿足舌尖上的味蕾，更能讓我體驗(yàn)“自己動(dòng)手”帶來的愉悅與歡快?！咭?班  金子涵
這次過年回老家，我在媽媽的幫助下，用鄉(xiāng)下傳統(tǒng)的灶臺(tái)完成了這次四菜一湯。食材都是來自爺爺?shù)牟藞@，是最真實(shí)的農(nóng)家味道。我做了一道“彩丁的狂歡”，是我自己起的名字。將綠色的黃瓜丁、橙色的胡蘿卜丁、香菇以及銀耳下鍋清炒，少油少鹽，是健康而綠色的一道菜。出鍋后，我急忙將成品拿給爸爸媽媽品嘗，他們都贊口不絕，這讓我甚是開心。    這次四菜一湯或許多了一些困難，就比如家里的灶臺(tái)總是生不起火，對(duì)于常年生活在城市中的我來說，確實(shí)十分為難，但是解決這個(gè)問題卻讓我收獲了其他同學(xué)都無(wú)法感受的喜悅。媽媽告訴我，做菜是需要投入感情的，只有這樣，做出來的菜才能讓人感受到家的味道。

四菜一湯不僅是讓我們學(xué)會(huì)做幾道菜，更是體驗(yàn)爸媽平時(shí)做每一頓飯的不容易，但我覺得最重要的，是感知做菜的真諦，感受家的溫暖。

       ——高一7班   張  萍

宅家抗“疫”，

請(qǐng)珍藏這份特殊的記錄。