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創(chuàng)新國際教育課程,培養(yǎng)獨立生存能力 ——記一中高三國際生存技能課

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為了更好地幫助學生適應國外生活,國際處和旅游商貿學校的合作特色課程“生存技能課”再次開啟。通過短短四次的實踐學習,高三國際班的孩子們都練就了一身本領,有的變成了理發(fā)師,有的變成了化妝師,有的變成了烹飪小能手,還有的變成了茶道師……

 

以下附部分學生感言:

 

5月18日,我們去旅游學校學習了美容美發(fā)。我選擇的是美容,老師非常有耐心,經驗豐富。她在上課一開始就和我們介紹了護膚和化妝的步驟。護膚應該從質地清爽的產品作為第一步,再用質地滋潤的護膚品品。老師還告訴了我們涂護膚品是不能全手掌揉搓臉,而是要用自己的美容指,用向上提拉的方法使用護膚品。隨后,老師向我們介紹了各類臉型的化妝技巧。例如,長臉應將化妝重點放在五官的中央,方臉和圓臉應該適當修容和改善眉形。講完了理論知識,我們去了實踐教師,老師還細心的安排了兩位得過獎的學生帶我們體驗修眉和化妝。班里的每一個人都體驗了修眉,連男生都躍躍欲試。老師和兩位學生的技術都很好,讓我們感受到了化妝是一種禮儀,在生活中應該適當化淡妝見人。很高興有這次在旅游商貿體驗的機會,很感謝每一位老師的付出。

高三國際 馬銘璦
                              

今天,我們一起去旅游商貿學習實踐技能,第一節(jié)課我們學的是理發(fā)。老師先給我們拿出了頭模示范了一下。這個頭模是用真發(fā)制成,老師先教我們如何使用電推。她先是用電推把頭發(fā)兩側剃出層次感,配上梳子,逐步慢推,使頭發(fā)由上到下依次變密。而后老師用剪刀先修建了兩側的不均處,再把頭發(fā)頂部分打薄。原本厚密的頭發(fā)瞬間變得層次分明,讓人眼前一亮。接下來輪到我們依次實踐了,同學們在第一次拿起工具面對頭模時,總會有一些緊張感。但在老師的悉心指導下,我們也開始學著老師教的樣子剪了起來。最后,雖然我們四個小組剪出來的效果不太相同。但已經把老師所講的東西可以靈活運用了。到女生時,老師還教他們如何編發(fā)。同學們耐心地學習著,到后來甚至可以自己給同學編發(fā),而且絲毫不差。通過這節(jié)課的學習,我收獲頗豐。

國外理發(fā)要比國內貴得多,且老外并不是很擅長亞洲人的發(fā)型。以后不方便時,我就可以自己買理發(fā)工具自己理發(fā)。這確實是一個非常實用的技術。我相信我們以后在國外可以更加獨立自主的生活。

高三國際 陳笑航

 

正午烈日當空,我們懷揣著激動的心情再一次去旅商學校學習生活技能---中餐烹飪。

主講老師穿著正規(guī)的廚師服親切的為我們一一講述每道菜的制作過程,旁邊的助手小哥哥和我們一起幫著老師打下手,就這樣大家一起忙碌了一下午最終完成了3道可口的家常菜。

第一道菜是元寶蝦,菜如其名,正是菜品形狀如元寶一樣。首先,在蝦的內側劃一刀到背部但是不要劃破,再將蝦清洗干凈。其次是利用胡蘿卜的一端將春卷皮油炸定型做成元寶的形狀。最后將蝦炸至金黃撈出,放入提前調好的調料爆炒,裝入春卷皮中即可。

第二道菜是酸菜魚,酸酸辣辣很開胃。首先,處理魚肉,要做到骨肉相離,這里老師講解的很細致,我們也都嘗試切了。然后將魚肉腌制入味,酸菜過水燙熟,將魚骨燒成高湯做湯底。接著在高湯中放入泡椒,魚片燙熟盛出,最后在碗中放入生姜、大蒜、辣椒,用熱油澆上。

第三道菜是菠蘿咕咾肉。將里脊肉切片,調味加入淀粉揉至球狀,再將菠蘿肉取出,菠蘿皮做盛菜的器皿。將肉球復炸兩至三遍,呈金黃色,再將菠蘿、青椒過水。最終將食材倒到一起爆炒收汁倒入菠蘿皮中。

今天學會的這三道菜都很實用,感覺自己也能在家庭聚餐的時候露一手了。

高三國際 邵學文

 

提到茶,除了吟幾句“茶為滌煩子”“落日平臺上,春風啜茗時”便似乎再無深入了解。今天,旅商的老師給我們上了專業(yè)性的一課。除了各種茶葉的了解與鑒別,最令我印象深刻的是宋代的斗茶。宋代,是中國古代茶文化的頂峰,茶成為國飲,人們不再滿足于品茗,于是衍生出許多文化,斗茶就是其中廣為流傳的一種,一度成為國民運動。斗茶—斗色斗浮頂夷華,色澤鮮白為最,青白勝黃白。斗浮,即用掃把狀茶筅擊拂茶湯,若湯花勻細,緊咬茶盞,經久不散,則為佳,若技不如人,用水得當,也能取勝,故水質也是斗茶中極為講究的一點。最后,是極具淡雅氣息的分茶,類似于現(xiàn)在的拉花,但分茶只能利用盞中水脈創(chuàng)作,內容多為魚蟲山水,由是難度更高。上至天子,下至百姓,皆沉迷于此,玩興甚濃的宋徽宗甚至親撰《大觀茶論》。全民熱愛將當時的茶文化推向頂峰。

隨后的泡茶也讓我們收獲頗豐,發(fā)酵程度的不同對應不同的煮泡時間,溫度,甚至連茶具都大相徑庭。親自操作,不由感嘆茶道之精妙。

高三國際 徐欣瑤

 

今天,我們去到了旅游商貿學習西點烘焙。老師在課上細心的解說和示范了兩種好吃簡單的食物:黃油曲奇和檬奶泡芙。前來示范的學姐首先教我們如何制作泡芙的底皮和酥皮以及泡芙的內餡,然后再告訴我們制作黃油曲奇的步驟。在剩下的大半節(jié)課里,大家都動手嘗試制作了這兩款美食。短短兩小時的動手實踐,讓我們大概了解了如何制作簡單的西點,也為我們以后出國在外自己動手豐衣足食打下了基礎。

高三國際 章玥


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